今週のお料理♪

今週は、いっぱいお料理しました！

朝も、昼も、夜も！

朝もと言ってもうちは、起きるのが遅いので昼兼用ですね！



暑くなってきたので、冷製スープでも♪
と思いヴィシソワーズ

飲んでて思いだした！

あ、ＪＵＮＯさんがジュレのヴィシソワーズを作ってた、と。

てことで、ブイヨンのジュレを作ってヴィシソワーズを乗せて、ついでに豪華にキャビアも乗せて！

これが最高～～！



味見用にお昼に撮ったお写真はこんなの…
これは、おもてなしに最高ですね！
美味しかった～(*^^*)

篠さんも美味しかったようです
…が、「グラスはもっと違うのがね」(笑)

ハイ、知ってます！！
うちにはオシャレなバカラのグラスなんてないので(笑)
普通のお茶飲むグラスに入れたらビールみたいになったよ(゜ロ゜;



一緒に、海苔と柚子胡椒のパスタ

これがね、初めて作ったけど
すごーく良いです！
材料は、かなり地味なのに…
リピ決定

焼きのりと柚子胡椒と生クリーム少々、バター醤油で～(*^^*)



あとは、ゆで塩豚のレタス巻き
豚ブロック(この日はロース)に塩をもみこんで2～3日置くと良い感じです



タレは、ゴマ油、長ネギ、昆布茶で作ったタレです



蟹クリームコロッケ




とろ～り出来ました！

付け合わせは、トマトのゼリーとレタス



粒マスタードのドレッシングも作ってねっ♪


最近、ジュレにハマってまして、

茄子のダシジュレとか、トマトのジュレとか

↑のブイヨンジュレなどなど…

夏が、近づいてきて暑くなってるので
毎日のようにジュレジュレ、ジュレ、ジュレして作ってます！！

ハマるととことん飽きるまでな性格なんですよねぇ…

でも、飽きっぽいのですぐ忘れるハズ笑

洋食続きだったので、本日は、作り納めのおでん！
(めっちゃ冬の煮込み？)

ポトフよりおでん派です

だって、今日は晴天なのに涼しくて
夜もひんやりでしたので…

ま、洋食続きだと胃ももたれるしね！



もたれた昼はワンタンスープ

染みる～～！